I 5 migliori dolcificanti naturali da utilizzare poiché l'OMS classifica il dolcificante all'aspartame come possibilmente cancerogeno

L’aspartame, un dolcificante artificiale che milioni di persone ingeriscono ogni giorno come sostituto dello zucchero in prodotti come le bevande analcoliche dietetiche, è stato a lungo oggetto di accese controversie sui suoi effetti collaterali sulla salute. L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità ha classificato l'aspartame come "possibilmente cancerogeno per l'uomo", trovando "prove limitate" a sostegno di tale affermazione.

Cos'è l'aspartame?

Un chimico farmaceutico della Searle scoprì l'aspartame, un dolcificante sintetico, nel 1965 per la terapia dell'ulcera. Ha lo stesso livello energetico dello zucchero ma è 200 volte più dolce, rendendolo un'alternativa migliore allo zucchero per dolcificare il cibo mantenendo stabili i livelli calorici.

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L’aspartame non è stato il primo dolcificante artificiale, ma negli ultimi tempi è diventato sempre più popolare. Bevande analcoliche, gomme da masticare, caramelle, gelatine, yogurt, latticini, gocce per la tosse, dentifricio e dessert sono solo alcuni dei milioni di prodotti che lo includono. Viene anche utilizzato come dolcificante minore negli edulcoranti da tavolo e in oltre 600 farmaci per aiutare la pillola a dissolversi.

Secondo quanto dichiarato daDott.ssa Mary Schubauer-Berigandel Programma di monografie della IARC, nella dichiarazione, si afferma: "I risultati di prove limitate di cancerogenicità nell'uomo e negli animali, e di prove meccanicistiche limitate su come la cancerogenicità può verificarsi, sottolineano la necessità di ulteriori ricerche per affinare la nostra comprensione sulla possibilità che il consumo di l'aspartame rappresenta un rischio cancerogeno."

Stevia

La Stevia è uno dei dolcificanti più naturali e proviene dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. Viene venduto sotto forma di polvere con i marchi Truvia e PureVia. La Stevia contiene 3 grammi di carboidrati per confezione ed è stabile al calore. Il suo retrogusto caratteristico è ben accettato, ma potrebbe essere percepibile da alcuni. La stevia può anche essere coltivata come pianta in vaso al chiuso, offrendo un'alternativa naturale alle versioni in polvere.

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Xilitolo

Lo xilitolo, una molecola di zucchero presente nella frutta e nella verdura, ha il 40% in meno di calorie rispetto allo zucchero e non ha alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue o di insulina. Può essere ottenuto da betulle o dalla fibra vegetale di xilano.

Sciroppo Yocan

Lo sciroppo di yacon, un dolcificante vegetale andino ricco di fibre, è ricco di fruttooligosaccaridi, che supportano i microrganismi prebiotici. È stato esaminato per la perdita di peso, ma il suo vero valore è dovuto al suo alto contenuto di fibre, che aiutano nella regolazione dei livelli di glucosio. Grazie alla sua profonda dolcezza caramellata, è ideale per prodotti da forno, salse e dessert.

Eritritola

L'eritritolo, un alcol zuccherino, è popolare per la sua dolcezza e il basso contenuto calorico. Contiene il 70% di zucchero e il 6% di calorie per grammo. Sebbene sia innocuo, un consumo eccessivo può causare disturbi gastrici. L'eritritolo entra nel flusso sanguigno e viene eliminato intatto, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Estratto del frutto del monaco

Il frutto del monaco, noto anche come Luo Han Guo, è un sostituto dello zucchero adatto ai diabetici a base di melone essiccato. Non contiene calorie né carboidrati, è 150 volte più dolce dello zucchero da tavola e non provoca un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Il frutto del monaco è considerato sicuro per tutte le persone dalla FDA. Sebbene sia utilizzato nella MTC per scopi antinfiammatori e contro il mal di gola, non sono state condotte indagini scientifiche a lungo termine sul suo utilizzo. I prodotti contenenti il ​​frutto del monaco, come il frutto del monaco In the Raw e il dolcificante Lakanto Monkfruit, presentano numerosi vantaggi.

(Disclaimer: questo articolo è solo a scopo informativo. Non sostituisce la consulenza, la diagnosi o il trattamento professionale.)