7 migliori sostituti dello sciroppo d'acero

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La colazione è salva! 🙌

Lo sciroppo d'acero è uno di quegli alimenti base fai-da-te di cui non puoi fare a meno. Certo puoi condirlo sui pancake, ma lo sciroppo d'acero è anche una meravigliosa glassa per qualsiasi cosa, da un grande tacchino del Ringraziamento a un contorno di carote arrostite al forno o cavoletti di Bruxelles saltati. Puoi aggiungerne un po' in una tazza di caffè, aggiungerne un po' alla farina d'avena mattutina o aggiungerne un po' ai condimenti per l'insalata fatti in casa per un tocco di dolcezza terrosa. È anche un'aggiunta spettacolare ai prodotti da forno mattutini come scones o muffin. Cavolo, Ree Drummond lo usa persino per addolcire la sua semplicissima salsa di mirtilli fatta in casa per le vacanze! Ma cosa succede quando guardi una gigantesca pila di frittelle sul tavolo della colazione e ti rendi conto che sei appena uscito? Non aver paura! Esistono molti semplici sostituti dello sciroppo d'acero e probabilmente ne hai una manciata nella tua dispensa proprio in questo preciso istante.

La prima cosa da sapere sullo sciroppo d'acero è che la roba con cui sei cresciuto spruzzando sui toast francesi potrebbe non essere quella vera. Si scopre che gli sciroppi per pancake più popolari nei corridoi dei supermercati sono fatti principalmente di sciroppo di mais e semplicemente aromatizzati per avere il sapore del vero affare. Ma il vero sciroppo d’acero è complesso, ricco di nocciole e molto più saporito di quegli impostori. Un solo assaggio e non tornerai più agli sciroppi da tavola di una volta! Ovviamente se hai finito il vero sciroppo d'acero ma hai lo sciroppo per pancake a portata di mano, funzionerà in un attimo. Fuori da entrambi? Continua a leggere per scoprire quali altri semplici scambi puoi fare.

Il miele è uno dei migliori sostituti dello sciroppo d’acero. Sebbene sia più floreale che nocciolato come lo sciroppo d'acero, conferisce glasse e condimenti per insalata una dolcezza meravigliosa e naturale.

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La melassa è un ottimo sostituto dello sciroppo d'acero perché la sua consistenza e il suo sapore sono molto simili. Non è dolce come lo sciroppo d'acero e ha un sapore più deciso, ma è ugualmente delizioso spruzzato sui pancake o mescolato in un prodotto da forno.

Anche se tutto ciò che hai a portata di mano è un sacchetto di zucchero, puoi farne bollire un po' con una parte uguale di acqua per creare un facile sostituto dello sciroppo d'acero. Usa uno sciroppo semplice per cuocere al forno, dove non perderai il sapore di nocciola e caramellato dello sciroppo d'acero.

Questa svolta più saporita sullo sciroppo semplice utilizza zucchero di canna invece dello zucchero semolato bianco. Mescola semplicemente parti uguali di zucchero di canna e acqua in una casseruola a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Avrà un sapore più ricco e caramellato rispetto al tradizionale sciroppo semplice.

Per lo più popolare nelle famiglie del sud, lo sciroppo di canna proviene dalla canna da zucchero ed è tostato, dolce e leggermente amaro. Usalo proprio come faresti con lo sciroppo d'acero: spruzzandolo su una nuova serie di biscotti o pancake, mescolandolo in glasse o cuocendolo in torte e altri dessert.

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Quando è il fattore dolcezza che stai cercando, una spruzzata di sciroppo di mais farà al caso tuo. Sappi solo che, come lo sciroppo semplice, lo sciroppo di mais non ha molto sapore oltre alla dolcezza, quindi quando lo sciroppo d'acero è un ingrediente principale nella ricetta, è meglio cercare un altro sostituto. Consideralo un buon scambio con i prodotti da forno.

Potresti avere familiarità con l'aggiunta di questo dolcificante naturale dal gusto neutro ai tuoi margarita, ma funziona bene anche come scambio di sciroppo d'acero! Assomiglia più al miele, ma ha una consistenza vicina allo sciroppo d'acero. Usalo in salse, glasse, condimenti per insalata e per cuocere al forno.

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